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原料品质是茶饮市场重要竞争力,建造广州冷藏
发布时间:2021-03-05 16:29浏览次数:

原料品质茶饮市场重要竞争力,建造广州冷藏库为新鲜保价护航

 
近年来,广东地区茶饮市场的快速扩张有目共睹,茶饮品牌层出不穷,奶茶、果茶等时尚饮品纷纷成为市场热销好品。其中,市场中常见的柠檬茶更是在优质柠檬原料供应下,完成崭新的蜕变。不过,近来作为核心原料的香水柠檬价格大涨也为茶饮企业带来不小的影响。一些提前采用冷藏库等对原料进行大量采购和储藏的茶饮品牌可以说是赢在起跑线上。
 
茶饮市场的快速发展之下,以优质的茶叶、新鲜的水果和鲜奶作为主要原料加工得到的产品被人们冠上“新式茶饮”的名号。在此背景下,由来以及的茶饮诸如柠檬茶一类也在通过改进生产原料,丰富口感、提升品质,拓展市场。在此背景下,汁水香气浓郁的香水柠檬代替黄柠檬,成为加工柠檬茶的“香饽饽”。
 
然而,最近有消息称,受到冬季的霜冻天气影响,广东、广西等地的香水柠檬大量减产,再加上不少供应商提前囤货,香水柠檬节后市场价格由原来的每斤三四元涨至15元到17元每斤,涨幅高达400%。对于广大主打柠檬茶的茶饮品牌来说,这样的行情可谓是雪上加霜。
 
而一些知名茶饮品牌早有先见之名建设有冷藏库,该品牌也趁早采购了一批柠檬鲜果,提前将尚是青果的柠檬通过冷库进行储存,确保鲜果品质完好,为后续门店运营保障充足的原料供应。
 
由此,也可以看到对于一些大型的茶饮连锁品牌而言,通过配备冷库等设备保障供应端生产原料与食材供应存在一定的必要性。尤其是随着如今人们越来越注重食品新鲜,对于食品也而言一个优质的冷库是其不可或缺的一部分,也可以看到不少茶饮品牌都开始不断完善供应链,确保门店鲜果供应,冷藏库作为相当重要的基础设施,发挥了关键作用。
 
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